NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 20 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 13 minutos TIEMPO COCCIÓN: 7 minutos Ingredientes 1 kg de calabaza sin piel ni semillas 2 puerros (la parte blanca) o dos cebollas eneldo pimienta blanca molida sal aceite de oliva virgen extra unas gotas de vinagre de Jerez pipas de calabaza y/o cebollino Instrucciones
NIVEL: Fácil TIEMPO TOTAL: 35 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 Minutos TIEMPO COCCIÓN: 20 Ingredientes 1 dorada de 700 g abierta 4 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite 4 cucharadas de vinagre de Jerez pimienta blanca molida sal Instrucciones
NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 40 Minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 Minutos TIEMPO COCCIÓN: 25 Minutos Ingredientes 1 kg bacalao fresco, abierto y sin la espina central ½ litro de tomate frito casero 150 g aceitunas negras Pimienta negra molida sal Instrucciones
NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 1 hora 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos TIEMPO COCCIÓN: 1 hora 30 minutos Ingredientes 2 k de tomates maduros ½ pimiento rojo grande 1 pimiento verde de freír 2 cebollas 1 zanahoria pequeña rallada 1 diente de ajo Sal 3 cucharadas de AOVE Instrucciones
NIVEL: Medio TIEMPO TOTAL: 1 h 15 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 Minutos TIEMPO COCCIÓN: 20 + 40 minutos Ingredientes 1 rodaballo grande (2,5 kg) 4 patatas 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo 1 cucharada pequeña de pimentón dulce/picante 200 ml vino blanco 4 cucharadas de aceite Sal y pimienta negra o blanca molida […]
NIVEL: Medio TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos TIEMPO COCCIÓN: 30 minutos Ingredientes 2 huevos 230 g de calabaza, pesada sin piel, ya asada o cocida bien escurrida 40 g de panela o edulcorante equivalente 15 ml de aceite de oliva virgen extra 50 g chocolate de 85% de cacao, derretido al […]
NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 20 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN: 10 minutos Ingredientes 600 g cigalas medianas 4 ramas Perejil fresco 2 dientes de ajo 1/4 cucharadita sal 4 cucharadas AOVE 100 ml vino blanco de calidad Instrucciones
NIVEL: Fácil TIEMPO TOTAL: 15 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN: 5 minutos Ingredientes 500 g de bígaros o caracolillos de mar 3 litros de agua 160 g sal gruesa 2 hojas de laurel Instrucciones
NIVEL: Fácil TIEMPO TOTAL: 20 Minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 Minutos TIEMPO COCCIÓN: 0 Minutos Ingredientes 200 grs de garbanzos cocidos 180 grs de remolacha cocida 1 cucharada sopera de semillas de sésamo 2 cucharadas de AOVE 1 diente de ajo zumo de un limón pequeño 1 cucharadita pequeña de comino 1 pizca de sal Crudités de verduras […]
NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos TIEMPO COCCIÓN: 15 minutos Ingredientes 1 kg de carrilleras de cerdo, sin hueso ¼ kg setas boletus (pueden ser otras) 1 puerro (la parte blanca) 1 cebolla grande 1 o 2 zanahorias 2 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco 3 cucharadas de […]
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