NIVEL: Medio TIEMPO TOTAL: 1 h 15 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 Minutos TIEMPO COCCIÓN: 20 + 40 minutos Ingredientes 1 rodaballo grande (2,5 kg) 4 patatas 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo 1 cucharada pequeña de pimentón dulce/picante 200 ml vino blanco 4 cucharadas de aceite Sal y pimienta negra o blanca molida […]
NIVEL: fácil TIEMPO TOTAL: 20 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN: 10 minutos Ingredientes 600 g cigalas medianas 4 ramas Perejil fresco 2 dientes de ajo 1/4 cucharadita sal 4 cucharadas AOVE 100 ml vino blanco de calidad Instrucciones
NIVEL: Fácil TIEMPO TOTAL: 15 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO COCCIÓN: 5 minutos Ingredientes 500 g de bígaros o caracolillos de mar 3 litros de agua 160 g sal gruesa 2 hojas de laurel Instrucciones
NIVEL: medio TIEMPO TOTAL: 45 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos TIEMPO COCCIÓN: 15 minutos Ingredientes 1 kg de carrilleras de cerdo, sin hueso ¼ kg setas boletus (pueden ser otras) 1 puerro (la parte blanca) 1 cebolla grande 1 o 2 zanahorias 2 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco 3 cucharadas de […]
Aprovechando la temporada todos recibimos algún calabacín de la huerta de un amigo, un vecino o un familiar. Si es así, no podemos desperdiciar este manjar que nos aporta no sólo un índice calórico y de grasas muy bajo sino una importante cantidad de agua, fibra, minerales y vitaminas. Sin duda es un gran aliado para […]